ČLÁNKY

#3 Kde sa rodia naše vína: južné Slovensko

V Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti sa darí aj viniciam s vysokokvalitnými odrodami vína, ako je Cabernet Sauvignon. Prečítajte si 3. časť exkluzívneho seriálu, v ktorom sa dozviete viac o pôvode nášho vína.

V predošlých dieloch mini seriálu na pokračovanie sme vám priblížili Vrábeľský rajón aj vinárske okolie Malých Karpát s našimi srdcovými Šenkvicami, ktoré sú sídlom rodinnej značky Víno Jurášek. Teraz je na rade Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, kde slnko praje aj odrodám vysokokvalitného vína.

Skutočná kvalita

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť sa rozprestiera na juhozápadnom cípe Slovenska, kde zaberá vyše 5300 hektárov úrodnej pôdy. Z hľadiska prírodných podmienok na pestovanie vína sa dá rozdeliť na dve oblasti:

  • chladnejšia, západná so štrkopieskami (okolie Dunaja, Dunajskej Stredy),
  • teplejšia, východná so sprašovými pahorkatinami (okolie Štúrova).

Práve východná časť Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti je známa ako najteplejšia oblasť Slovenska. Darí sa tu preto najmä odrodám, ktoré sú náročné na teplo a slnko. Takže pokiaľ ide o červené víno zo Slovenska, práve tu dozrieva skutočná kvalita.

Belá a Jasová

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť má dokopy 8 vinohradníckych rajónov so 114 vinohradníckymi obcami. Nájdete medzi nimi aj Strekovský vinohradnícky rajón so 14-timi vinohradníckymi obcami kategórie B1. Z nich sú rodiskom nášho kvalitného vína hneď dve vinárske obce – Belá a Jasová.

Ľahký cabernet, výrazný dornfelder

Z obce Jasová napríklad berieme, a následne poctivo spracúvame hrozno obľúbenej odrody Cabernet Sauvignon. Náš Cabernet Sauvignon Rosé je ľahké ružové víno s príjemným malinovo-ríbezľový odtieňom a chuťou po lesných jahodách, ktoré vám spríjemní nielen letné dni.

Ak máte, naopak, radšej ťažšie červené vína, neprehliadnite náš chuťovo plný Dornfelder či Pinot Noir. Kým Dornfelder pochádza z úrodných viníc v Jasovej, pinot zasa z obce Belá. V oboch prípadoch však ide o víno výraznej tehlovo červenej farby, s chuťou po zrelých černiciach.

Biele vína z juhu

Naše rokmi overené vinárske remeslo sa však odráža aj v chuti, ktorú skrýva biele víno z južného Slovenska. Svieži Müller Thurgau aj Sauvignon Blanc s výraznou vôňou po broskyniach a egrešoch si skrátka zamilujete. A my vieme, že to vôbec nebude náročné…

V poslednej časti série o našich viniciach si priblížime Vinařskú oblast Morava. Sledujte náš Facebook aj Instagram, aby vám neunikli žiadne akcie ani novinky.

Oplatí sa prečitať